育肥豬的飼養與管理技術

一、品種的選擇

1、土二元雜交豬：即引進品種的公豬與本地品種的母豬進行交配而生產的后代。其瘦肉率一般在48-52%，如我省的長×定和大×定

2、洋二元雜交豬：即引進品種的公豬與引進品種的母豬的交配所產生的后代，如長×大、大×長、長×杜等。其瘦肉率達60%以上。

3、土三元雜交豬：引進品種的公豬與土二元雜交母進行交配所生產的后代，其特點適應性強、風味好，瘦肉率達58%以上。

 4、洋三元雜交豬：引進品種的公豬與洋二元雜交母豬進行交配所生產的后代，其特點是生長快、瘦肉率達62%以上。

二、仔豬的挑選

仔豬體質健壯、被毛光亮、發育勻稱、動作靈敏、食欲旺盛。

三、育肥方法

常用的育肥方法有二種，即階段育肥（也稱吊架子育肥），這種方法在瘦肉豬生產上已不應用。另一種方法為直線育肥（也稱一條龍育肥），這里主要介紹直線育肥法。

直線育肥法在營養水平上沒有明顯的階段，從仔豬斷奶后就采取較高營養水平直至出欄。為了提高商品豬的胴體瘦肉率，在飼養方法上采取前促后控的飼養方法，而且育肥前期（斷奶-60千克）采取較高的營養水平讓豬自由采食，以促進肌肉的充分生長。這個時期的每千克日糧的可消化能為13-13.39千焦，粗蛋白達16-18%以上。育肥后期（60公斤至出欄），降低營養水平或限制豬的采食量（一般按自由采食的85%-90%供給），以限制脂肪的沉積。這樣，增重不降、飼料報酬和胴體瘦肉率提高。這個時期的每公斤日糧的消化能為12.55-13千焦。粗蛋白12-14%，全期日增重達600克以上，料肉比3.2-3.5:1。

四、育肥豬的管理

1、適宜的飼喂次數，一般以每日飼喂2-3次較為適宜。

2、供給充足的飲水。豬每次進1公斤飼料，需水2.5-3公斤，才能保證飼料的正常消化和代謝。

3、合理分群。為便于管理，按性別來源、體重、體質、性格和吃食等方面相近的豬合群飼養，一般10頭左右為一群。

4、保持環境衛生。保持豬舍清潔干燥，空氣新鮮。

 5、適宜的溫度和濕度。豬適宜生長的溫度為15-26℃，濕度為60-70℃。

6、充足的光照。適當的光照能加強機體組織的代謝過程，促進豬的抗病能力。

7、合適的氣流。豬舍的氣流以0.1米/秒-.2米/秒為宜，大不超過0.25米/秒。

 8、合適的密度：15-60千克的豬，每頭豬0.8-1平方米；60千克以上的豬每頭1-1.2平方米。

9、保持安靜。豬舍內的噪音不超過85分貝。

10、驅蟲。整個育肥期間驅蟲兩次，兩次間隔1個半月。

11、嚴格衛生防疫制度。圈舍做到定期消毒，一般用2%的燒堿液。防疫應根據當地的疫病流行情況，嚴格按照程序免疫，在整個育肥期要注射2次口蹄疫疫苗。